制冷是通过去除热量来产生冷却条件的过程。它主要用于保存食物和其他易腐食品,防止食源性疾病。它的作用是因为细菌生长在较低的温度下减慢。

通过冷却来保存食物的方法已经存在了数千年,但现代冰箱是最近的发明。根据“ 国际制冷学报” 2015年的一篇文章,目前,制冷和空调的需求占全球能源消耗的近20%。

中国人在公元前1000年左右就切割并储存冰,500年后,埃及和印度人在寒冷的夜晚学会了将陶器罐放出冰块,据佛罗里达州Lake Park的供热和制冷公司Keep It Cool说。根据“ 历史”杂志,其他文明,如希腊人,罗马人和希伯来人,将积雪存放在坑中,并用各种绝缘材料覆盖。在17世纪欧洲的不同地方,发现溶解在水中的盐分会产生冷却条件,并用于制冰。在18世纪,欧洲人在冬天收集冰块,将其腌制,将其包裹在法兰绒中,并储存在地下,保存数月。据美国加热制冷与空调工程师学会(ASHRAE)杂志发表的2004年的文章,冰块甚至被运往世界各地的其他地方。

根据“ 史”杂志,当冰不可用或实用时,人们使用凉爽的地窖或放置在水下的物品。根据Keep It Cool,其他人建造了自己的冰箱。木箱内装有锡或锌和绝缘材料,如软木,锯末或海藻,充满雪或冰。

苏格兰医生威廉·卡伦(William Cullen)观察到机械制冷的概念开始于17世纪20年代发生蒸发。根据位于萨斯喀彻温省萨斯卡通的管道暖气公司Peak机械合作伙伴计划,他在1748年通过蒸发乙醚在真空中展现了他的想法。

美国发明家奥利弗·埃文斯(Oliver Evans)设计,但没有建造一个在1805年使用蒸气而不是液体的制冷机。在1820年,英国科学家迈克尔·法拉第使用液化氨来冷却。

根据“制冷史”,雅各布·帕金斯(Jacob Perkins)与伊万斯(Evans)合作,在1835年获得了使用液氨的蒸气压缩循环专利。为此,他有时被称为“冰箱之父”。

美国医生约翰·戈里(John Gorrie)也在1842年建造了类似埃文斯(Evans)设计的机器。戈里利用冰箱创造了冰,在佛罗里达州医院冷却了黄热病患者。Gorrie 在1851年获得了人造冰的方法的第一个美国专利。

根据Peak Mechanical公司的数据,世界各地的其他发明人继续开发出新的和改进现有的制冷技术,其中包括:

  • 法国工程师费迪南·卡雷(FerdinandCarré)于1859年开发出一种使用含氨和水的混合物的冰箱。
  • 德国科学家卡尔·冯·林德(Carl von Linde)在1873年发明了一种使用甲基醚的便携式压缩机制冷机,1876年转用氨。林德在1894年也开发出液化大量空气的新方法。
  • 美国发明家阿尔伯特·马歇尔(Albert T.Marshall)在1899年获得了第一台机械式冰箱专利。
  • 着名的物理学家爱因斯坦爱因斯坦(Albert Einstein)于1930年获得了冰箱专利,创造出一个没有移动部件的环保冰箱,不依赖电力。

据“ 山顶机械”报道,商业制冷机的普及率在19世纪末由于啤酒厂的增长而增长,Peak机械公司于1870年在纽约布鲁克林的一家啤酒厂安装了第一台冰箱。到本世纪初,几乎所有的啤酒厂有一个冰箱。

据“ 史”杂志报道,肉类包装行业在1900年在芝加哥推出的第一台冰箱之后,近15年后,几乎所有的肉类加工厂都使用冰箱。

根据“史”杂志,冰箱在二十世纪二十年代被认为是必不可少的,90%以上的美国家庭都有冰箱。

根据美国能源部 2009年的一份报告,今天,美国几乎所有家庭(99%)至少有一台冰箱,约有26%的美国家庭有不止一户。

SciTech 公司表示,冰箱今天的工作方式与一百多年前的冰箱相似:蒸发液体。制冷剂,用于冷却的液体化学品,在低温下蒸发。

液体通过管被推入冰箱并开始蒸发。当液体蒸发时,随着气体行进到冰箱外部的线圈,其中释放热量,它们随着它们携带热量。气体返回到压缩机,再次成为液体,循环重复。

根据美国环境保护局(EPA)的说法,早期冰箱使用易燃,有毒,高反应性或组合的液体和气体。美国工程师兼化学家托马斯·里格利(Thomas Midgley)在1926年研究了更安全的选择,发现含氟化合物的化合物似乎更加安全。杜邦作为氟利昂销售的氟氯化碳(CFC)日益普及,直到化合物被发现在近50年后的大气中对臭氧层有害。

根据加利福尼亚能源委员会的说法,大多数制造的冰箱目前使用氢氟碳化物,比氟氯化碳更安全,还有许多其他选择,但仍然不是最理想的。EPA保留可用于冰箱作为冷却剂的可接受材料的更新列表。

根据美国食品和药物管理局的统计,冰箱保持食品安全,但只有在适当的温度下运行。当冰箱不够冷时,易腐食品中的有害细菌会迅速生长,并可能污染食物,如果食用时会引起严重食物中毒的轻度刺激。FDA建议将冰箱的温度设定在最高40华氏度(4.4摄氏度); 冰箱也不能过分包装,应及时清理。

制冷领域的新技术包括使用磁铁的固态冰箱和冰箱。

传统上,冰箱上有大型压缩机,其产生大量的热量,并可以很容易地热房间依赖,首席执行官Tony姿态,说声子,总部设在北卡罗来纳州达勒姆的电子产品制造商。该公司从声子理论,量子粒子携带热量得名。

固态冰箱使用冰箱的整个表面非常缓慢,故意地散热,因此实际上不存在房间的温度升高,并且冰箱的表面很凉爽。这些冰箱还具有免受有害物质和大声操作以及更精确控制的益处。

另一种新型冰箱使用磁铁来提供无振动,无声,环保的冰箱。通过内置海尔会同BASF和航天,磁制冷机使用基于磁热效应的一个概念,由皮尔·韦斯和奥古斯特皮卡德,法语和分别瑞士物理学家在1917年发现的,根据本发明的物品在安德烈杰·基塔诺威斯基,等人, 2015年斯洛文尼亚和丹麦的一批科学家,由斯普林格国际出版社出版。

根据美通社新闻稿,适当的红酒储存具有非常明确的需求,以保持品味和质量。根据巴斯夫的新闻稿,海尔冰箱采用磁热泵(使用在磁场中加热并且不冷却的材料)与水基冷却剂,该新闻稿依赖于丰富且经济实惠的原材料。磁性冰箱还比传统冰箱使用的功率降低了35%。

印度的麻省理工学院分公司正在为亚洲空气污染问题提出一个新颖的解决方案 – 将汽车尾气转化为油墨。

它涉及将称为Kaalink的设备连接到标准汽车排气管的业务端。Kaalink过滤器并捕获不完全发动机燃烧发出的未燃碳。该过程的技术细节是秘密的,但来自麻省理工学院媒体实验室的分公司Gravinky Labs的官员表示,该过程在很大程度上是机械的,而且相对简单。

公司联合创始人Anirudh Sharma在印度的电子邮件交流中告诉Seeker,“我们的设备被设计为电子传感器,机械执行器和收集系统的巧妙融合。“它通过三角螺丝/夹具装配到车辆和安装座的排气管上。”

根据Graviky实验室的测试,Kaalink设备可以捕获高达标准内燃机排放污染的93%。排气过滤大约需要45分钟才能生产一盎司的墨水。

但是捕获的碳如何变成油墨?那么,这也是包装,但是夏尔马说,捕获的碳作为高品质的印刷油墨可以在消费者和工业市场上销售出来。该公司已经进行了一次新的大力开展活动,以改善其发展。

现在,Kaalink设备必须由司机单独手动安装。收集设备已满时,该设备可以在印度的Graviky Labs工厂进行交易。夏尔马说,每个单位通常收集碳约两周的城市驾驶,然后才需要交换出去。

为了真正有效,系统需要大幅度扩大,并在更多领域得到更多的处理设施的支持。该公司今天推出的新的Kickstarter运动的结构是为逐步推出和扩展技术提供资金。

“目前,我们正在印度班加罗尔小规模收获和收集污染物,”夏尔马说。“目前我们的收集机制包括在我们自己的车库里清空单位。”

空气墨水系统已经发展了三年以上。事实上,Graviky实验室最近与受欢迎的亚洲品牌Tiger Beer合作,在香港推出了一个概念认知宣传运动。美术画家和街头艺术家都提供了空气墨水笔,标记和喷漆,然后松开了字面上使艺术脱离空气污染。演示视频很漂亮,您可以在下面查看。

夏尔马说,下线,公司希望从根本上扩大系统,而不仅仅是车辆。Kaalink设备的变化可能会连接到烟囱,烟囱和其他工业排气系统。

“在现阶段,Kaalink设备仍在进行多轮测试和最终认证,”Sharma说。“我们打算将其部署在各种规模和规模的汽车,卡车和烟囱上,帮助个人,组织和政府捕获自己的污染和回收利用。

研究人员首次成功地对埃及木乃伊的DNA进行了测序。调查结果显示,与居住在现代埃及的人类相比,这些古代人类在生活在地中海东部的人口更为遗传上类似于今天包括叙利亚,黎巴嫩,以色列,约旦和伊拉克在内的地区。

马克斯·普朗克人类历史科学研究所人口遗传学组织领导Stephan Schiffels表示: “我们很高兴掌握古埃及木乃伊的第一个全基因组数据。”

Schiffels和来自波兰,德国,英国和澳大利亚的科学家团队由约翰内斯·克劳斯(Johannes Krause)领导,约翰内斯·克劳斯是马克斯·普朗克人类历史科学研究所的遗传学家,他在5月30日发行的“自然通讯 ” 杂志上发表了他们的研究。

世界各地,古埃及的数以千计的木乃伊的遗体已被挖掘出来,但从身体中获得完整无损的DNA已被证明是有挑战性的。

“研究人员普遍怀疑埃及木乃伊的DNA保存情况,因为炎热的气候,坟墓中的高湿度水平以及木乃伊化中使用的一些化学物质,这些都使DNA难以长久存活 “Schiffels告诉现场科学。

挑战性的任务

埃及地图描绘了考古遗址Abusir-el Meleq(以橙色“X”标示)的位置以及现代埃及样本的位置(以橙色圆圈标示)。
埃及地图描绘了考古遗址Abusir-el Meleq(以橙色“X”标示)的位置以及现代埃及样本的位置(以橙色圆圈标示)。
信用:AnnetteGünzel
其他研究团队至少进行了两次从木乃伊顺序DNA的尝试,但这些努力受到强烈的怀疑。 第一个事情发生在1985年,后来被证明是有缺陷的,因为样品已经被现代DNA污染了。2010年出版的第二篇分析集中在图坦卡蒙特的家庭,但也不能满足评论家的要求。两种研究都使用了一种称为聚合酶链反应(PCR)的技术,可以对遗传信息的特定片段进行研究,但不能将古代DNA与现代DNA区分开来,也不会将人类DNA与其他可能存在的DNA区分开来。

在这项最新的研究中,克劳斯和他的同事们使用了一种称为下一代测序的新技术,可以从其他类型中提取人类DNA,并且可以判断遗传片段是非常古老还是可疑的新物质(表明它可能是现代的)。

科学家们将精力集中在开罗以南居住在阿布西尔埃尔 – 梅莱克(Abusir el-Meleq)的151名木乃伊人身上,并埋在公元前1380年至公元425年。

研究人员为了降低污染的风险,在实验室的洁净室内提取DNA。在那里,他们使用紫外线辐射照射骨骼和软组织的表面60分钟,这破坏了任何现代的DNA。然后科学家从软组织,颅骨和牙髓内部取出样本。

随着这些和许多其他严格的步骤,研究人员发现软组织没有可行的DNA。 然而,90个个体的骨骼和牙齿样本含有大量来自线粒体的DNA ,细胞内的细胞器将氧和营养物转化为能量。线粒体DNA从母亲传递给孩子,所以只有母亲的家庭遗传信息。

整个遗传图片

为了更全面地了解一个人的遗传史,研究人员需要从细胞核中获取DNA,其中包含来自父亲亲属的DNA和母体的DNA。但是,这个DNA保存得很差,Schiffels说。

“我们只能生成三个核基因组数据集,”他说。

研究人员提取DNA后,丰富了DNA并进行了分析。然后将它们与居住在埃及和埃塞俄比亚的古代和现代的其他种群的DNA进行比较。

研究人员发现,在1300多年的时间内,样本中人们的遗传学依然保持一致 – 一项显着的发现,研究人员说,由于古埃及在这几年被征服了好几次,包括希腊人和罗马人,通过这一切,成为许多不同人的交易十字路口。

然而,当科学家将他们的样本与现代埃及人的遗传数据进行比较时,他们发现了一个差异。研究人员说,来自古埃及的DNA含有来自撒哈拉以南非洲的DNA,但现代埃及人中线粒体DNA的15%至20%显示出撒哈拉以南的血统。

席夫尔说,科学家们只能推测遗传变化为什么会在以后出现。他说:“一个可能的原因可能是增加尼罗河的流动性,增加撒哈拉以南非洲与埃及之间的长途贸易。”

他说,这些变化可能与奴隶贸易有关,这个交易达到了十九世纪的高点。

他补充说,该团队希望通过从埃及更多时间段和更多地点分析更多的木乃伊,继续继续研究这项研究。

新的研究表明,在英国的Avebury,一个巨大的,木制的,眼镜形的纪念碑,在古代仪式中被放下,可能比它被认为是800年。

研究发现,这座纪念碑由两个巨大的圆形外壳组成,每个圆形外壳均由高大的木质柱子构成,约五千三百多岁,意味着该建筑物早于约八十年前在附近的巨石阵架设的石头。

虽然Avebury纪念碑的确切目的仍然笼罩在神秘面前,考古学家认为,两个木制圈子在燃烧到地面之前只用了很短时间才能举行仪式或节日。

英国历史古迹统计考古学家亚历克斯·贝利斯(Alex Bayliss)说,“要成为一个库房太大了,它必须是一个礼仪盒子。” “这完全不同于我们在英国史前史上发现的任何事情。”

巨石阵周围的地区点缀着古老的历史遗迹,揭示了英国历史史前的瞥见。 在巨石阵附近的一个地点发现的骨头表明,这个遗址早在纪念碑建成之前就是一个神圣的野狩猎地。附近,最大的史前人造粉笔土堆,称为西尔伯里山,掩盖了景观,虽然其原来的目的仍然是模糊的。Avebury也是Avebury henge的家园,这是一座类似于巨石阵的历史悠久的石碑。而新石器时代的解决方案,称为杜林顿墙的遗迹显示出古代烧烤的迹象,可能是在巨石阵建造者在建立史诗纪念碑时居住的地方。

在20世纪60年代和70年代,当一条管道铺设时,发现了位于巨石阵神秘石圈约23英里(37公里)的Avebury的木圈。在20世纪80年代后期,加的夫大学考古学家Alasdair Whittle在现场进行了一次小型挖掘。他和他的同事发现了一个巨大的纪念碑的烧焦遗迹,蔓延到了风景。基于这个焦点,该团队推测,两个大块的并排圈子主宰了景观,总共跨越了2.5英里(4公里)。其中一个大圆圈直径约为820英尺(250米)。

“这就像一副眼镜:两个圈子之间的差距很小,”贝利斯告诉现场科学。

古代的工人可能先挖掘大沟渠,然后将橡木柱放置在地上的插座中,Whittle告诉现场科学。然后,他们用挖掘出来的地球来填补和覆盖岗位的基地,并创建一个巨大的栅栏。Whittle补充说,这些职位非常紧密,所以可能会有数以百计的树木被砍伐来建造纪念碑。

“看起来像一个严肃的大企业,”Whittle告诉现场科学。

在这次挖掘过程中,科学家们在其中一个柱孔中发现了陶器碎片,使用了碳同位素的比例,或者具有不同数量的中子的碳的比例。根据这一分析,该团队确定该公司在公元前2500年左右被使用,同时在巨石阵中首次提出石块。

然而,近年来,碳交付技术得到了显着的改善,所以团队重新进行了分析。这一次,他们将焦炭遗留在洞穴中,以及现场的动物骨骼和陶器的碎片,改进了技术。

事实证明,该网站比以前的研究建议的年龄大800岁。在英国历史上这个地区的黑暗时期,这座纪念碑竖立起来,考古证据相对较少。

Bayleiss说:“700年前发生的事情发生了很多,之后又发现了一些东西,但中间几乎没有任何东西。

贝利斯说,这个团队怀疑这两个大围场被用来作为一个集会地 – 尽管不是很久,但是由于这个时期还没有其他的人类住区和职业遗迹。其中一个可能是妇女,另一个是男人。Bayliss说,人们会聚集在一起,将大量的木材圈子烧毁在地上,这将是一个“惊人的景象”。

考古学家也被木圈界所遗弃,出土了诸如动物骨骼,古建筑残余物和陶器碎片等文物,暗示了新石器时代的住房。那些遗址也约公元前2500年左右

Whittle说:“这在当地情况下很重要,因为它显示人们回到了旧址” – 这种趋势在英格兰南部的史前史这个艰难时期似乎出现了。

惠灵顿说,这个定居点与整整两三个地方的西尔伯里山(Silbury Hill)的整顿重叠,表明有些人可能参与了建设工作。

“他们本来可以是这样做的人,”狡猾的猜测。

成为老虎妈妈最好还是用法国方式提高贝贝?

而且是一个自由放养的父母,还是直升机妈妈更好地为你的孩子安康?

事实证明,这些问题的答案可能取决于孩子们是否叫母亲妈妈,阿玛或是Ima。新研究表明,在一个国家长大的孩子最适合不一定是另一个孩子们的理想,因为文化规范发挥作用。

不过,还有一些普遍性。

北卡罗来纳州杜克大学新研究和发展心理学家的作者珍妮佛·兰斯福德(Jennifer Lansford)告诉“现场科学”,“父母的温暖或爱或接受度在全世界普遍是积极的。

但即使这样的爱情也可能与不同文化中的孩子非常不同。有些父母对大熊拥抱表示爱,或者口头上说“我爱你”,而另外一些父母也可以使用间接语言,或者做一个孩子喜欢的食物来表现爱情。[ 10个提高快乐孩子的科学技巧 ]

在世界各地育儿
第一次的父母经常受到数百个意见的轰炸,最好的方法是抚养一个孩子,不管是搭便车,还是睡觉,还有如何惩罚他们的青春。近年来的几本书提出了美国父母“做错了”的观念。

例如,“带来Bébé”(企鹅图书,2014年)认为,法国的养育风格导致有礼貌的孩子们将从escargot到炖的韭菜吃饭。在回忆录“老虎妈妈之战”(2011年企鹅书籍)中,蔡卓娅半开玩笑地认为,她采用了更为典型的中国父母的严格,密集的育儿风格,以避免将她的孩子当成“软”题为“典型的美国儿童”。

但是,任何一种文化都有锁定最好的育儿技巧吗?为了解决这个问题,兰斯福德及其同伴在“跨文化育儿”项目中查看了中国,哥伦比亚,意大利,约旦,肯尼亚,菲律宾,瑞典,泰国和美国等9个国家13个文化团体的数据。研究小组研究了如何表现爱与感情,大喊大叫,羞耻和超时的育儿做法与儿童的侵略,焦虑和低自尊等行为有关。

爱就是爱

他们发现,感觉到被接受和接受的孩子似乎在世界各地茁壮成长。然而,父母表达爱情的方式在每个国家都有所不同。

根据“九月刊”杂志发表的一项研究,其他一些家长因素,如对儿童的控制,以及非常严格遵守规则,都与一些国家的结果不佳相关,而不是其他因素。儿童发展观。

“在某些地方,例如肯尼亚,寻求服从和遵守的父母通常是最热爱和最热情的孩子,他们的孩子们将会茁壮成长。”兰斯福德在一篇关于8月1日发表的关于childandfamilyblog.com的研究报告上写道。

但是,在欧洲和瑞典,她们最有爱心的父母也不太会控制,她补充说。

棘手的控制问题

还有不同类型的控制。例如,寻求知道他们的孩子在哪里,他们的朋友和他们正在做什么的父母往往在许多国家的孩子们有更健康的结果。但相反,当父母试图控制孩子的想法或感觉时,他们往往会产生更为负面的影响,兰斯福德告诉现场科学。

“如果孩子觉得他们的父母只有在与父母同意的情况下才有条件地爱他们,那通常是一件坏事,”兰斯福德说。

还有一个家庭环境因素可以影响哪些育儿做法最好。例如,当孩子们生活在较粗糙的社区时,对孩子的行为有更多的控制能力是有帮助的,而在更安全的社区中可能会适得其反。

一个家庭环境影响的另一个例子就是移民到一个国家,他们也可能有不同于其他父母的文化规范。如果移民的孩子看到父母的养育哲学与整个文化的大小不一致,那么移民的孩子可能会比在家乡使用同样的育儿做法时更难更常见的是,兰斯福德说。

总而言之,这些调查结果强调了人们不应该如此快速地判断其他群体的养育做法。

兰斯福德说:“至少对于试图理解不同的人的观点可以有一些更开放的态度。